Wurst- und Fleischverkauf

Neben der Landschaftspflege mit Heckrindern und Koniks sind wir zur Zeit dabei, eine Vermarktung des Fleisches unserer Tiere aufzubauen. Mit diesem Angebot wollen wir dazu beitragen, sowohl die Region als auch die Beweidungsprojekte bekannter zu machen. Eine Wertschöpfung und Akzeptanzförderung für regionale Produkte aus der Oranienbaumer Heide oder dem Wulfener Bruch kann so erzielt werden.

 

Die Tiere werden zur extensiven Beweidung eingesetzt und befinden sich ganzjährig (fast) ohne Zufütterung auf den Weideflächen. Da nur bei Bedarf und nur in geringem Umfang Schlachtungen durchgeführt werden, sind die Produkte nicht ständig vorhanden, sondern sind auch aufgrund ihrer hohen Qualität als Premiumprodukte anzusehen.

Aktueller Bestand

Wir haben geschlachtet und wieder viele frische Produkte im Angebot.

 

Bei der Bestellung von Salami und Würsten bitten wir noch um ein wenig Geduld.

 

Bestellungen im Online-Shop oder an primigeniusggmbh@t-online.de

 

 

Produkt     Preis*    Abpackungsgröße
Beinscheiben      8,50 € pro kg  1 - 2 Stück

Kammbraten

Halsbraten

Bugbraten

Keule

Entrecote

   

17,00 €

17,00 €

19,00 €

19,00 €

28,00€

pro kg

pro kg

pro kg

pro kg

pro kg

 700 - 1700 g

 700 - 2200 g

 600 - 1500 g

 600 - 1300 g
 400 - 500 g

Falsches Filet    

24,00 €

pro kg  1200 g

Filet

Ochsenschwanz

   

36,00 €

6,00€

pro kg

pro kg

  200 - 500 g

  1200 g

Gulasch     12,00 € pro kg   1000 g
Knochen     2,50 € pro kg   1000 g
Roastbeef     28,00 € pro kg   200 - 400 g
Rouladen     18,50 € pro kg   4 Stück
Hüftsteak     24,00 € pro kg
  200 - 300 g

Suppenfleisch
(mit/ohne Knochen)

Tafelspitz

Herz

Zunge

Leber

   

6,00 €

19,00 €
6,00 €

8,00 €

4,00 €

pro kgpro kg

pro kg

pro kg

pro kg

 

500 - 800 g

500 - 1400 g

2200 g

500 - 900 g

200 - 600 g

 

           
           
Salami     ca: 8,00 € (variiert je nach Größe)    
           
*Preisanpassungen vorbehalten          

Zunge, Leber, Niere, Herz und andere Köstlichkeiten erfragen Sie bitte per Mail.

Wir bitten alle Kunden auch eine Tüte Knochen zu bestellen. Es liegt uns sehr am Herzen, dass das ganze Tier Verwendung findet.

Das Landei

Auch im Regionalladen "Das Landei" (Johannisstr. 15, 06842 Dessau-Roßlau) können Sie unsere Produkte erwerben. (Aktuelle Verfügbarkeit erfragen Sie bitte vor Ort.)

Kern & Stein

Sie suchen das besondere Geschenk? Dann lohnt sich der Besuch bei Kern & Stein  Manufaktur für Feinkost Leipzig in Leipzig/Gohlis. Dort findet man neben Produkten vom Heckrind auch ganz viele andere Leckereien!

minus18grad

Im Zuge einer Schlachtung eröffnet sich auch für Hund und Katz die Möglichkeit in den Genuss von Heckrindprodukten zu gelangen.

Rohfleischprodukte vom Weiderind erhalten Sie bei minus18Grad.